|
|
Italiaanse Perzik Salade
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 perziken , 2 bosjes rucola , 200 gram parmaham dun gesneden , parmazaanse kaas , olijf olie , grof gemalen zout en peper en citroensap.
Voorbereiding:
Perzik schillen, de pit verwijderen , door de helft snijden. de ene helft heel laten en de andere helft nog een x door de helft snijden.
Bereidingswijze:
De hele helft op het bord leggen, daarna een mooi plakje ham er om heen en daarna de andere helft(die nog een keer is doorgesneden) der tegen aan en dan weer een mooi plakje ham erbij. maak de salade zodanig dat je een mooi hoopje perzik en ham in het midden van je bord heb. maak mooi bergje of bolletje van je rucola en plaats het boven op je perzik. maal wat grof zout en peper over de salade. schaaf wat mooie krullen parmezaanse kaas over de salade en werk het af met wat olijf olie en citroensap. (!)let op: dat de perziken goed zoet en stevig zijn. vraag desnoods aan de groentenman of u de perzik mag proeven.
|
|
|